{"id":636,"date":"2017-12-20T14:41:00","date_gmt":"2017-12-20T13:41:00","guid":{"rendered":"http:\/\/edfkcit.cluster030.hosting.ovh.net\/?post_type=embedments&#038;p=636"},"modified":"2024-02-01T09:05:53","modified_gmt":"2024-02-01T08:05:53","slug":"locavore-2012","status":"publish","type":"embedments","link":"https:\/\/ericbossard.com\/gb\/embedments\/locavore-2012\/","title":{"rendered":"Locavore (2012)"},"content":{"rendered":"<div><\/div>\n<p><a href=\"#greg-popout\" rel=\"wp-video-lightbox\"><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\">Locavore | 150x150cm | 2012  [<strong>i<\/strong>]<\/div>\n<p><\/a><\/p>\n<div id=\"greg-popout\" style=\"display:none;\">\n<p>LOCAVORE<\/p>\n<p>LOCAVORE est un mouvement pr\u00f4nant la consommation de nourriture produite dans un rayon allant de 100 \u00e0 250 kilom\u00e8tres maximum autour de son domicile.<\/p>\n<p>Le mouvement locavore encourage les \u00ab consommateurs \u00bb \u00e0 acheter des produits frais et de saison, \u00e0 acheter sur les march\u00e9s et\/ou aux agriculteurs ou paysans locaux (dans les AMAP (association pour le maintien d\u2019une agriculture paysanne) ou les cueillettes par exemple), \u00e0 choisir leurs propres aliments, en faisant valoir la qualit\u00e9 du produit frais, des produits locaux, dont le go\u00fbt serait meilleur que les produits industriel.<\/p>\n<p>Ce mouvement se veut un acte respectueux de l\u2019environnement par le maintien de la diversit\u00e9 des paysages, des \u00e9cosyst\u00e8mes en \u00e9vitant les monocultures (actuellement, il sera par exemple difficile de se fournir en viande, l\u00e9gumes et fruits au milieu de r\u00e9gions \u00e0 monocultures c\u00e9r\u00e9ali\u00e8res). \u00c9galement, l\u2019exp\u00e9dition alimentaire sur de longues distances exige souvent plus d&#8217;\u00e9nergie fossile sous forme de :<\/p>\n<p>\u2022\tproduits phytosanitaires ou pesticides accompagnant les modes de cultures conventionnelles employant des v\u00e9g\u00e9taux \u00ab modernes \u00bb ayant une fructification \u00e0 \u00ab transportabilit\u00e9 \u00bb \u00e9lev\u00e9e (fermet\u00e9 du fruit)<br \/>\n\u2022\tcarburant pour le transport<br \/>\n\u2022\tplastiques et polystyr\u00e8nes pour le suremballage<br \/>\n\u2022\tindustrie de production ferroviaire, navale, routi\u00e8re<\/p>\n<p>Ce mouvement se veut \u00e9galement un acte de stabilit\u00e9 sociale par le maintien harmonieux des populations sur les territoires.<\/p>\n<p>Historique<\/p>\n<p>Le terme \u00ab locavore \u00bb a \u00e9t\u00e9 invent\u00e9 par Jessica Prentice de San Francisco en 2005 \u00e0 l&#8217;occasion de la journ\u00e9e mondiale de l&#8217;environnement, qui a propos\u00e9 aux r\u00e9sidents locaux d\u2019essayer de manger seulement les aliments cultiv\u00e9s ou produits \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur d\u2019un rayon de 160 kilom\u00e8tres.<br \/>\nLe New Oxford American Dictionary a d\u00e9fini un \u00ab locavore \u00bb comme \u00e9tant une personne qui recherche des produits alimentaires locaux. \u00ab Locavore \u00bb fut le mot de l&#8217;ann\u00e9e 2007.<br \/>\nL&#8217;adjectif locavore est entr\u00e9 dans le Larousse dans l&#8217;\u00e9dition 2010.\n<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Locavore | 150x150cm | 2012 [i] LOCAVORE LOCAVORE est un mouvement pr\u00f4nant la consommation de nourriture produite dans un rayon allant de 100 \u00e0 250 kilom\u00e8tres maximum autour de son domicile. 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